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常吃火锅卤味的朋友注意了这些食品易致癌重庆新闻资讯生活dd-【新闻】

发布时间:2021-04-07 20:25:52 阅读: 来源:伺服阀厂家

常吃火锅卤味的朋友注意了!这些食品易致癌 - 重庆新闻 - 资讯生活

最可怕又最常见的病是什么?是肿瘤。4月15日是全国第18个肿瘤防治宣传周,新桥医院肿瘤科去年收治一万六千肿瘤新发患者,其中肺癌患者占据4成,成为最威胁重庆市民的肿瘤疾病。

? ? 反复烧煮容易产生亚硝酸盐

??? “肿瘤的发病原因,在目前的人类医学上来说,还没有找到明确的原因。”新桥医院肿瘤科生物治疗中心的医生们,上街为患者普及肿瘤防治知识。因为找不到明确的原因,因此怎样预防也成为市民们最关注的问题。

??? 新桥医院肿瘤治疗专家叶亚萍表示:“重庆人的饮食,喜欢吃反复烧煮的食物,这个习惯其实并不好。”

??? 不管是火锅、串串香还是反复烧煮的开水;老油和卤水老料在反复烧煮的过程中,都会产生亚硝酸盐,而这种物质早已被科学证明是致癌的。“不是说火锅不能吃,但是要尽量少吃。”

??? 炎症积累会导致癌前病变

??? 在去年新桥医院肿瘤科收治的一万六千肿瘤患者中,除了肺癌之外,鼻咽癌和肝癌都是发病率相对较高的肿瘤。

??? 预防肿瘤,更重要的是从改变饮食习惯入手,成年后体重增幅一年不应该超过5公斤,而保持心态平和,及时治疗和发现癌前病变是预防癌症的一个重要因素。

??? “癌前病变其实就是炎症的积累,长期慢性感染是癌症的一个诱因,因此市民要注意每年的及时体检。”叶亚萍提醒市民。

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