咸核桃仁的家常做法

咸核桃仁是一道非常受欢迎的家常小吃，它的制作方法简单，口感香脆，营养丰富。下面我将为大家介绍一种家常做法。

所需材料：

1. 咸核桃仁：500克

2. 清水：适量

3. 盐：适量

4. 蚝油：适量

5. 白糖：适量

6. 辣椒粉：适量

制作步骤：

1. 首先将咸核桃仁放入清水中浸泡15-20分钟，让咸味被水浸出。然后将水倒掉，用清水冲洗几遍，直到咸味基本被冲洗掉。

2. 冲洗好的咸核桃仁用厨房纸巾擦干净水分，然后备用。

3. 锅中加适量的清水，放入咸核桃仁，再加入适量的盐，用中小火煮约10分钟，让咸味渗入核桃仁内部。

4. 煮好的咸核桃仁捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干净表面水分。

5. 将咸核桃仁放入烤箱中，用180摄氏度的温度烤10分钟，让核桃仁变得香脆。

6. 烤箱中的同时，可以准备调料。取一个碗，放入适量的蚝油、适量的白糖和适量的辣椒粉，搅拌均匀成为调料。

7. 烤好的咸核桃仁取出，放入调料碗中，用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附着在核桃仁上。

8. 最后，将腌制好的咸核桃仁放在阴凉通风的地方晾干，大约需要2-3个小时。

经过以上步骤，一道美味的家常咸核桃仁就做好了。咸核桃仁的制作过程简单，但口感却香脆可口，富有咸香味，非常适合作为下酒菜或零食享用。此外，咸核桃仁还富含丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于保持身体健康。大家可以根据自己的口味调整食材的用量，达到更好的口感。